冬蟲(chóng)夏草紫河車(chē)煲泥鰍-滋腎養(yǎng)肝

 

原料：冬蟲(chóng)夏草40克，紫河車(chē)1個(gè)，陳皮1角，泥鰍500克，豬肉150克，細(xì)鹽少許。

 

制作：先用細(xì)鹽搓擦泥鰍，再用熱水洗，去掉表面的滑潺，開(kāi)肚，去掉腸臟和魚(yú)頭，用清水洗干凈，燒熱油鍋，將泥鰍煎至微黃，取出備用。冬蟲(chóng)夏草、陳皮分別用清水浸透，洗干凈，備用。紫河車(chē)、豬肉分別用清水洗干凈。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，既可以飲用。

 

作用：健脾開(kāi)胃、滋腎養(yǎng)肝、益陰理氣的作用。適用日常家庭老少飲用，可以補(bǔ)益強(qiáng)壯身體，增強(qiáng)身體的抗病能力。