冬蟲夏草是非常滋補的中藥材，堅持服用冬蟲夏草一段時間，會提高身體的免疫力，整個人的睡眠質量和精神狀態(tài)都會非常的不錯，因此越來越多的人喜歡購買冬蟲夏草來吃了。冬蟲夏草吃法非常多，最喜歡的就是用老鴨和冬蟲夏草煲湯了，那么冬蟲夏草煲鴨湯怎么做呢？看看下面這兩個冬蟲夏草煲鴨湯的食譜！
方法一：我們先準備冬蟲夏草5左右，用一級干冬蟲夏草的話 ，差不多是10根左右，然后再準備一只兩斤左右的老鴨。老鴨我們要先處理一下，宰殺之后清洗干凈，焯一下水，記住要滾水下鍋，焯8分鐘左右就可以了，然后撈出來洗干凈上面的浮沫，鴨皮比較肥膩，大家不喜歡的話可以撕掉；冬蟲夏草洗干凈之后插入鴨身和鴨腿之上，這樣就可以讓冬蟲夏草的營養(yǎng)滲入到鴨肉里面，然后放入燉鍋中，加入清水紹酒生姜蔥段和適量開水，中火燉煮40分鐘就可以撒鹽出鍋了。
方法二：我們還是準備冬蟲夏草5左右，用一級干冬蟲夏草的話 ，差不多是10根左右，然后再準備一只兩斤左右的老鴨。老鴨我們還是要先處理一下，宰殺之后清洗干凈，焯一下水，然后撈出來切成塊；冬蟲夏草清洗干凈之后放入燉鍋中，再放入處理好的鴨塊，加入適量生姜料酒蔥段，倒入清水之后就可以開始燉煮了，先用大火，水開轉小火燉煮一個半小時左右就可以了，撈出姜片和蔥段，撒鹽攪拌均勻出鍋既可。
以上就是對冬蟲夏草煲鴨湯做法的介紹，還是比較簡單的，沒有什么很繁瑣的步驟，大家可以在家試一試，冬蟲夏草煲鴨湯非常的滋補，鴨肉鴨湯都可以吃，當然冬蟲夏草也是要撈出來吃掉的，和鴨肉燉煮之后的冬蟲夏草，味道非常的不錯！