冬蟲(chóng)夏草是非常滋補(bǔ)的中藥材，堅(jiān)持服用冬蟲(chóng)夏草一段時(shí)間，會(huì)提高身體的免疫力，整個(gè)人的睡眠質(zhì)量和精神狀態(tài)都會(huì)非常的不錯(cuò)，因此越來(lái)越多的人喜歡購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草來(lái)吃了。冬蟲(chóng)夏草吃法非常多，最喜歡的就是用老鴨和冬蟲(chóng)夏草煲湯了，那么冬蟲(chóng)夏草煲鴨湯怎么做呢？看看下面這兩個(gè)冬蟲(chóng)夏草煲鴨湯的食譜！
方法一：我們先準(zhǔn)備冬蟲(chóng)夏草5左右，用一級(jí)干冬蟲(chóng)夏草的話 ，差不多是10根左右，然后再準(zhǔn)備一只兩斤左右的老鴨。老鴨我們要先處理一下，宰殺之后清洗干凈，焯一下水，記住要滾水下鍋，焯8分鐘左右就可以了，然后撈出來(lái)洗干凈上面的浮沫，鴨皮比較肥膩，大家不喜歡的話可以撕掉；冬蟲(chóng)夏草洗干凈之后插入鴨身和鴨腿之上，這樣就可以讓冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)滲入到鴨肉里面，然后放入燉鍋中，加入清水紹酒生姜蔥段和適量開(kāi)水，中火燉煮40分鐘就可以撒鹽出鍋了。
方法二：我們還是準(zhǔn)備冬蟲(chóng)夏草5左右，用一級(jí)干冬蟲(chóng)夏草的話 ，差不多是10根左右，然后再準(zhǔn)備一只兩斤左右的老鴨。老鴨我們還是要先處理一下，宰殺之后清洗干凈，焯一下水，然后撈出來(lái)切成塊；冬蟲(chóng)夏草清洗干凈之后放入燉鍋中，再放入處理好的鴨塊，加入適量生姜料酒蔥段，倒入清水之后就可以開(kāi)始燉煮了，先用大火，水開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)半小時(shí)左右就可以了，撈出姜片和蔥段，撒鹽攪拌均勻出鍋既可。
以上就是對(duì)冬蟲(chóng)夏草煲鴨湯做法的介紹，還是比較簡(jiǎn)單的，沒(méi)有什么很繁瑣的步驟，大家可以在家試一試，冬蟲(chóng)夏草煲鴨湯非常的滋補(bǔ)，鴨肉鴨湯都可以吃，當(dāng)然冬蟲(chóng)夏草也是要撈出來(lái)吃掉的，和鴨肉燉煮之后的冬蟲(chóng)夏草，味道非常的不錯(cuò)！