冬蟲(chóng)夏草是一種珍貴的滋補(bǔ)食材，與排骨湯的搭配可以增添湯品的營(yíng)養(yǎng)和口感。下面是冬蟲(chóng)夏草吃法之排骨湯的制作方法：

材料：
排骨：適量
冬蟲(chóng)夏草：適量
姜塊：適量
枸杞子：適量
料酒：適量
鹽：適量
清水：適量

步驟：
準(zhǔn)備工作：將冬蟲(chóng)夏草提前泡軟備用，排骨洗凈備用。
煮排骨：將排骨放入開(kāi)水中焯水，焯水時(shí)加入少許料酒，煮沸后焯水大約5分鐘，然后撈出備用。焯水的目的是去除排骨的血水和雜質(zhì)。
準(zhǔn)備煮湯鍋：鍋中加入足夠的清水，水量根據(jù)需要適量增減。加入姜塊，可以去腥提香。
加入食材：將焯水的排骨放入煮湯鍋中，加入泡軟的冬蟲(chóng)夏草和適量的枸杞子。
燉煮湯品：蓋上鍋蓋，調(diào)至中小火燉煮。燉煮的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好和食材的口感來(lái)決定，一般燉煮1-2小時(shí)。中途可用漏網(wǎng)或勺子撇去浮沫，保持湯品的清澈。
調(diào)味品嘗：燉煮完成后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。可以根據(jù)需要再加入一些雞精或其他調(diào)味料提升湯品的鮮味，但需適量。
完成品嘗：將燉煮好的冬蟲(chóng)夏草排骨湯裝入碗中，可撒上一些蔥花或香菜增添香氣和美觀。
制作冬蟲(chóng)夏草排骨湯時(shí)，注意控制火候和燉煮時(shí)間，以充分釋放食材的營(yíng)養(yǎng)成分，并確保食材熟透。此外，根據(jù)個(gè)人口味和健康狀況，可適量增減食材和調(diào)味品的用量，讓湯品更符合自己的喜好和需求。同時(shí)，建議選擇優(yōu)質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草和新鮮的排骨，以確保食材的品質(zhì)和安全。