冬蟲夏草燉乳鴿是一道滋補(bǔ)養(yǎng)身的美味佳肴。下面是詳細(xì)的制作方法：

材料：
乳鴿2只
冬蟲夏草10克
姜片適量
料酒適量
枸杞適量
蔥段適量
鹽適量

步驟：
準(zhǔn)備：
將乳鴿洗凈，去除內(nèi)臟，并在乳鴿表面切割幾刀，以便更好地入味。
將冬蟲夏草用清水沖洗干凈，泡軟備用。
燉煮：
鍋中加入適量清水，燒開后放入乳鴿和姜片。
加入適量的料酒去腥，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉煮約1個(gè)小時(shí)，或直到乳鴿變得酥爛。

添加冬蟲夏草：
將泡軟的冬蟲夏草加入燉鍋中。
繼續(xù)慢燉煮15分鐘，以激活冬蟲夏草的營養(yǎng)成分。

調(diào)味：
根據(jù)個(gè)人口味，適量加入鹽進(jìn)行調(diào)味。可以根據(jù)喜好添加一些蔥段和枸杞提升口感。
享用：
將燉好的冬蟲夏草乳鴿盛入碗中，撒上蔥花作為裝飾。
可以搭配米飯或者面食一起享用，營養(yǎng)更豐富。

溫馨提示：
冬蟲夏草屬于名貴滋補(bǔ)品，用量不宜過多。每次烹飪一般用10克左右即可。
乳鴿燉制時(shí)火候要適中，燉得過久會(huì)導(dǎo)致鴿肉變得過爛，影響口感。
這就是冬蟲夏草燉乳鴿的制作方法。希望對(duì)您有所幫助，祝您做菜成功，享受美味佳肴！如果還有其他問題，請(qǐng)隨時(shí)提問。