冬蟲(chóng)夏草回潮后通常會(huì)失去其原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用成分，因此不建議食用回潮的冬蟲(chóng)夏草。回潮后的冬蟲(chóng)夏草可能會(huì)發(fā)生腐敗、霉變等情況，可能含有細(xì)菌、真菌或其他微生物，對(duì)健康有潛在風(fēng)險(xiǎn)。

正常情況下，冬蟲(chóng)夏草應(yīng)當(dāng)是干燥且質(zhì)地堅(jiān)硬的形態(tài)。一旦回潮，它的質(zhì)地會(huì)變軟，顏色可能變深，外觀會(huì)有明顯的變化。這是因?yàn)樗质蛊浣Y(jié)構(gòu)發(fā)生變化，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失以及微生物滋生。

為了確保安全和有效性，建議選擇新鮮、干燥、無(wú)回潮跡象的正品冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行食用或藥用。如果購(gòu)買的冬蟲(chóng)夏草已經(jīng)回潮或出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)該避免使用并及時(shí)與銷售方聯(lián)系。