冬蟲(chóng)夏草作為一種珍貴的食材，不僅在藥膳菜譜中被廣泛應(yīng)用，也可以搭配其他食材在廚房里創(chuàng)造出各種美味佳肴。以下將介紹三款簡(jiǎn)單易做的冬蟲(chóng)夏草美食。

冬蟲(chóng)夏草炒雞蛋
材料：雞蛋2個(gè)、干冬蟲(chóng)夏草適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量。
步驟：
（1）將冬蟲(chóng)夏草放入水中浸泡15分鐘后取出，洗凈備用；
（2）將雞蛋打入碗中，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻；
（3）鍋中倒入適量油，放入冬蟲(chóng)夏草煸炒1-2分鐘；
（4）倒入攪拌均勻的雞蛋液，適當(dāng)加鹽，繼續(xù)翻炒至蛋液熟透即可。

冬蟲(chóng)夏草雞湯
材料：雞腿肉200克、冬蟲(chóng)夏草適量、生姜2片、鹽適量、清水1500毫升。
步驟：
（1）將雞腿肉洗凈切塊，焯水后撈出瀝干備用；
（2）將冬蟲(chóng)夏草清洗干凈備用；
（3）將鍋中倒入適量的清水，加入雞肉、姜片和冬蟲(chóng)夏草，大火燒開(kāi)后撇去浮沫；
（4）轉(zhuǎn)成小火燉煮1-2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

冬蟲(chóng)夏草粥
材料：大米100克、水適量、冬蟲(chóng)夏草適量。
步驟：
（1）大米清洗干凈后加水煮至變軟；
（2）將冬蟲(chóng)夏草放入水中浸泡15分鐘后取出，洗凈備用；
（3）將冬蟲(chóng)夏草加入鍋中與大米同煮至粥熟；
（4）可以根據(jù)口味加入適當(dāng)?shù)柠}或糖調(diào)味。

總之，冬蟲(chóng)夏草除了具有多種功能和保健作用，還是一種非常美味的食材。以上三款簡(jiǎn)單的冬蟲(chóng)夏草菜譜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且易于制作，不妨在廚房中嘗試一下，享受健康美味的同時(shí)，也可以領(lǐng)略到冬蟲(chóng)夏草與其他食材組合的神奇魅力。