冬蟲夏草是比較珍貴的藥材之一，擁有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。但是，冬蟲夏草的保存期限較短，一般最好不要超過2年。下面我們來看一下為何這么說。

1. 營(yíng)養(yǎng)成分易被分解
冬蟲夏草中的一些重要成分如多糖、蛋白質(zhì)等，易被灰霉菌和其他微生物分解，從而減少或喪失其藥物活性。長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的流失和變質(zhì)，進(jìn)而影響其功能。

2. 容易受潮、水氣影響
冬蟲夏草存儲(chǔ)的環(huán)境應(yīng)干燥、通風(fēng)，避免陽光直射。如果存放不當(dāng)，在高溫多濕的環(huán)境中，很容易被潮氣和水氣侵入，從而導(dǎo)致品質(zhì)的下降，甚至?xí)棺儭?br />
3. 受蟲害影響
長(zhǎng)時(shí)間存放的冬蟲夏草，容易受到霉菌、細(xì)菌和蟲害的侵害，從而導(dǎo)致藥材質(zhì)量下降和藥用功能降低。

4. 失去新鮮味道
冬蟲夏草最初的時(shí)候具有非常獨(dú)特的氣味和味道，但是隨著時(shí)間的流逝，這些味道會(huì)逐漸減弱或消失，從而失去新鮮味道，同時(shí)也意味著其營(yíng)養(yǎng)成分的流失。

因此，如果你購買到的冬蟲夏草存放時(shí)間較長(zhǎng)，很可能對(duì)其藥物活性、口感和營(yíng)養(yǎng)成分產(chǎn)生了不良影響。正確的保存方法是將其放置于干燥通風(fēng)、不受陽光照射的環(huán)境中，并將其放置于不透氣的容器內(nèi)，以避免其受到潮氣和水氣的影響。

總之，在購買冬蟲夏草時(shí)，應(yīng)該慎重選擇供應(yīng)商，并仔細(xì)了解其所采購的貨源。而在存放期間，更應(yīng)該妥善保管，避免過期使用，以免影響人體健康。