冬蟲(chóng)夏草和春雞可以搭配一起做成冬蟲(chóng)夏草春雞湯。

一、制作食材：

春雞1只，冬蟲(chóng)夏草適量，姜適量，鹽適量。

二、制作方法：

1. 春雞處理干凈，去內(nèi)臟、雞頭和雞尾，洗凈后斬成塊。
2. 冬蟲(chóng)夏草用溫水浸泡30分鐘，洗凈備用。
3. 姜拍破，與雞塊、冬蟲(chóng)夏草一起放入鍋中，加足量清水。
4. 大火煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)，至雞肉熟爛。
5. 調(diào)入鹽即可食用。

三、功效：

這道菜具有補(bǔ)腎益肺、滋陰潤(rùn)燥的功效。適用于腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸軟、病后體虛不復(fù)等癥。健康人食用更能防病強(qiáng)身，延年益壽。

四、注意事項(xiàng)：

1. 雞塊要先焯水去血水和腥味，以保證湯品清澈無(wú)異味。
2. 燉煮時(shí)要用小火慢燉，以保證雞肉熟爛入味。
3. 鹽要最后放，以免破壞湯品的鮮美口感。
4. 冬蟲(chóng)夏草不宜煮太久，以免營(yíng)養(yǎng)成分流失。
5. 食材新鮮才能保證湯品的美味和營(yíng)養(yǎng)，因此要選擇新鮮的春雞和優(yōu)質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草。