冬蟲夏草具有非常好的養(yǎng)生保健效果，還能調(diào)理疾病。但由于冬蟲夏草價(jià)格昂貴，成為了最為常見的高端養(yǎng)生保健品之一。很多客戶經(jīng)常從我們東強(qiáng)堂這里大量選購(gòu)冬蟲夏草，以便自己或家人食用。不過很多客戶買了大批冬蟲夏草后往往吃不完，無奈就只好先保存起來。不過時(shí)間一長(zhǎng)，冬蟲夏草就發(fā)霉了無法食用，即使能夠食用效果也大打折扣。那么，冬蟲夏草如果發(fā)霉了怎么辦呢？今天我們東強(qiáng)堂的小編為就為大家簡(jiǎn)單介紹一下冬蟲夏草如果發(fā)霉了怎么辦。

首先為了避免冬蟲夏草發(fā)霉，大家應(yīng)該先了解下冬蟲夏草的最長(zhǎng)保存時(shí)間：如果是在陰涼干燥的環(huán)境，冬蟲夏草的最長(zhǎng)保存時(shí)間為兩年，在兩年內(nèi)食用的話效果是最好的。同時(shí)，放入冰箱冷凍的冬蟲夏草，其保持鮮度的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，不過我們?nèi)匀唤ㄗh最好在購(gòu)買盡快食用，避免營(yíng)養(yǎng)丟失，防止冬蟲夏草功效下降而得不償失。如果超過正常的保存時(shí)間，那么冬蟲夏草就和其他儲(chǔ)藏品一樣容易發(fā)霉，倒時(shí)候就無法食用了，因此要盡快食用。

冬蟲夏草如果發(fā)霉了怎么辦？
首先大家應(yīng)該檢驗(yàn)冬蟲夏草的發(fā)霉程度，方法為從中部折斷觀察斷面的顏色：

1.斷面顏色越白，表明品質(zhì)受損越小。補(bǔ)救方法，如出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象不太嚴(yán)重，你可以通過洗凈曬干的方式對(duì)冬蟲夏草進(jìn)行處理，最后再盡快吃掉，做到物盡其用。

2.斷面顏色越黃，表明品質(zhì)受損越大，食用斷面顏色已經(jīng)為黃色的冬蟲夏草是否對(duì)人體有害，目前無權(quán)威性臨床實(shí)驗(yàn)告知，因此，建議丟棄掉處理。冬蟲夏草發(fā)霉，并不僅僅是效果降低或者沒有效果，還有可能因?yàn)榘l(fā)霉導(dǎo)致各種副作用或致病。

發(fā)霉的冬蟲夏草應(yīng)該怎么處理？
1.冬蟲夏草發(fā)霉很嚴(yán)重的話，就用酒精兌燒開冷卻下來的熱水洗滌，然后稍微瀝干，放在通風(fēng)處吹干，吹干后盡快食用。

2.發(fā)霉程度不是特別嚴(yán)重的話可以用白酒洗滌，然后再用密封袋封好。雖然效果可能不明顯，但通過用白酒清洗，可達(dá)到消毒和殺菌的效果。同樣，清洗過后應(yīng)盡快食用。